まつなが産科婦人科　福山市

ウナギを刺身で食べたい

｢真夏でもお刺身は美味しいわ。｣

｢そうだね。｣

｢最近、疑問に思うんだけど、ウナギって刺身では食べられないのかな？｣

｢ナ～にｨ～。｣

｢エッ？｣

｢知り合いが先日、生きたウナギをもらったらしくて。｣

｢へぇ～。｣

｢観賞用で飼育しようとしたんだけど…。｣

｢けど？｣

｢その水槽にはアカメが泳いでいるんだ。｣

｢アカメ？｣

｢汽水にいる肉食の魚だ。｣

｢ゲッ！ウナギが食べられるわよ。｣

｢そうなんだ。それも問題なんだが食べたアカメの方も死んでしまうらしい。｣

｢何でよ？｣

｢ウナギは血清毒を持っていてそれが悪さをするらしいよ。｣

｢聞いた所によると、スッポンもウナギの成魚は食べないって。｣

｢こわ～。ウナギって私達が食べても大丈夫？｣

｢ウナギの血液を1ℓ飲まない限りノープロブレムだ！｣

｢1ℓ？｣

｢また、加熱したら完全に無毒化するから、白焼、蒲焼、肝吸い、何でもOK！｣

｢ワ～イ。これからもウナギは食べられるわね。｣

｢しかし、絶滅危惧種に指定されたウナギだから、これからは保全も考えて地球を、ウナギが住みやすい環境にしないといけないよ。｣

｢はい。しっかりウナギの事を勉強してガツガツ食べないようにします。｣

｢なかなか良いことを言うね～。｣